ヴィノルンゴの特長・用途

  1. 抗酸化セラーサーバーヴィノルンゴ

開栓後したワイン、酒類、お茶、その他720-750mlの飲料2本を長く新鮮に保ち、ワンプッシュで、正確量を美味しく(適温・空気を含んだ状態)注ぐコンパクトなスマートサービングシステムです。

国内外の各分野のエキスパート企業(食品装置/ 医療機器/ 消火器・ガス/ 電気技術)のタイアップにより生まれた高い耐久性・安全性を有する低ランニングコストの製品です。

 

機能:  Smart Serving & Anti-Deterioration System

  • 開栓した2本のボトルを飲み頃温度(7~18℃内で設定)で保管
  • 1プッシュで設定量(10~99ml)を美味しさベストの状態*でスマートサーブ
  • 注いだ容積分を食品用高純度窒素ガスで置換し、酸化・変質を抑制し約30日間新鮮に保ちます。

*ベストの飲み頃状態:
香りの立ちはじめを楽しみ、口に含んだ時に体温との温度差と唾液成分との接触により、口の粘膜にパーっと開く状態で温度と空気の交じりが重要です。各飲料毎に理想的な温度は異なります。

 

参考飲み頃温度

 

用途

高級なワイン・酒・ウイスキー・お茶など

  • いつでもワンプッシュで正確に、見栄え良く、美味しく注ぐ(適温かつ空気を含み)
    • ワインやお酒のサーブが不慣れな方でも
    • 試飲のための少量分配でも
  • 開栓した飲料を劣化から守り、長期間新鮮に保管
  • 酸化や劣化した飲料の自己摂取やお客様への提供を回避
  • セラーオーナーのボトル開栓後に(飲食中・残りの保存)
  • パーティーやラウンジでのセルフサーブ
  • 機能性モダンインテリアとして
  • 料理用醤油やお酒の保管と小分け分注

 

特徴

  • いつでも美味しくサーブ
    • 高圧ガス噴射による押し上げて注ぐため、澱など異物の混入を抑制
    • 適温・空気を含むベストな状態でサーブ
    • 試飲等の少量(10-15ml等)も正確に分注
  • 新鮮さ長持ち
    • 最高純度の窒素ガス、温度管理、厳選パーツの使用により、飲料を長期間新鮮に保つ
  • 高い耐久性
    • シンプルな設計と厳選パーツにより高い耐久性と簡単お手入れを実現
    • 設置や移動も容易な100Vのコンパクト設計
  • 高い安全性
    • 電安法・食品衛生法を順守
    • 食品と触れるパーツは医療・食品・水道システム等で生体安全性が担保されている材料を使用
    • 装置の各パーツ、ガス、ガスカートリッジに至るまで安全性を追求
  •  高い経済性(低コスト)
    •  高純度窒素ガスのコストは1ボトル100円前後(90ml分で12円)
    • 効率の良い冷却システムが低電気消費と低騒音を実現
      • 庫内6.8ℓ、2枚合わせのドア ⇒ 低稼働コンプレッサー
      • 電気代金は計算上は1台あたり年間1000円以下(計算値)

安全性

安全性ページをご参照ください。

 

仕様