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ルンゴシリーズとは飲料・食品・生体の酸化による変質や腐敗を防ぎ、長期間新鮮に保つ装置の総称です。

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【特徴】
  • コンパクトボディ(19kg, 25 x 35 x 52cm)に1台3役+α
    • ①セラー、②サーバー、③酸化防止 + α飲食品保存用抗酸化ガス噴射
  •  開栓した飲料をいつでも、ワンプッシュで、設定量を適温・空気を巻き込み、美味しくソムリエサーブ
    • ルンゴN2装着:風味を維持して 酸化・変色抑制、約4~8週間新鮮に保ちます
    • ルンゴCO2装着:酸化抑制しながら飲料を徐々に微発泡に、またスパークリングの発泡性を数日間維持
  • 複数のボトルや食品容器に抗酸化ガスを充填(食品会社のガス置換包装技術)飲食品を酸化・腐敗を抑制し、新鮮長持ち(オプションの専用食品チューブ必要)
【使用用途】
  • 誰でもワンプッシュで簡単に短時間に美味しく注ぐ/ 高級ワインのグラスでの販売
  • 開栓したワインをゆっくりと楽しむ/ いつでもワンプッシュで美味しく注ぐ
  • 不特定多数がボトルに触れることなくサーブ(感染対策)
  • 飲食品の保存に抗酸化ガス充填(焙煎コーヒー豆⇒約3か月、食材・食品⇒2~8倍長持ち)
 

2. 食品会社のプロの保存をお手元に
抗酸化システム ルンゴプロシリーズ ←MenuにGo!
 
 

抗酸化システム ルンゴプロシリーズは飲食品を長期間新鮮に保つため食品会社が製造・保存・包装の工程で使用しているプロの技術(wikiガス置換包装)をお手元で簡単に実現するシステムです。      

ワンプッシュ3~15円

  • 開栓したワイン・お酒、焙煎後のコーヒー豆:風味を維持して酸化抑制  (2~3カ月)
  • 食材・食品・お弁当など調理品:カビ・細菌・腐敗・酸化抑制(約2~8倍腐敗抑制)
  • エチレンガスを発生させる果物・野菜・花・プリザーブドフラワーなどにも(酸化・変色・エチレンガス腐敗抑制)

 


3. 抗酸化臓器キーパー(開発中) 

摘出した臓器移植用の臓器の酸化による細胞破壊を抑制し、その総阻血時間を延長するための移植用臓器のキャリーボックスの開発。

現在まで臓器移植には保存臓器は使用できず、新鮮なうちに血流停止→摘出→輸送用処置→アイスボックスで輸送→到着後前処理→移植して血管・神経をつながなければなりません。しかしながら、臓器は生鮮食品同様、酸化により短時間で腐敗します。各臓器の血流停止から再開まで有効時間は表のいうに心臓は4時間、肝臓は12時間しかありません。

もし酸化を僅かでも遅延させることができれば輸送時間やオペ時間に余裕ができ、臓器移植の成功率向上に貢献できると信じます。

 
 
 
 
食品分野と臓器分野でコラボレーションできる企業様を探索中です。
  • 臓器保存液開発企業の特許及び技術を有する(輸送中の臓器の酸化抑制による臓器の延命による成功率の向上)
  • 細胞破壊を抑えての急速凍結・急速解凍の特許及び技術を有する(凍結臓器による臓器移植を可能を目指し)
 
 
 

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