飲食品から医療まで...ガス置換＋αによる飲食品・生体のロングライフ化

【ガス置換保存・包装の力】

先進食品会社では製造した飲食品を酸化やカビを含む細菌から守り、長期間新鮮な状態で流通させるため、窒素や二酸化炭素を使ったガス置換包装を導入しています。

身近な食品では

• (ワイン) 製造時に窒素ガス、または窒素・炭酸混合ガスを充填することにより、何十年も劣化せず保たれています。
• (ポテトチップスや焙煎豆・粉) 油分を多く含むポテトチップスや焙煎豆も製造時に窒素ガス充填してアルミ包装*することにより、半年〜1年間、新鮮な状態で流通しています。(*ビニールやプラスチックは気体や水分がある程度透過するため）
• (お惣菜)  近年ではコンビニエンスストアのお惣菜も窒素ガスや炭酸ガスを充填して包装しています。

しかしながら、ガス置換されている飲食品も一度開封すると残りは空気保存になり、酸化や細菌により急速に劣化します。

抗酸化システム ルンゴプロシリーズ：卓上でお手軽に製造品/調理品のガス置換包装や開封後の飲食品の再ガス置換を実現。
飲食品の容器内に0.5秒噴射するだけで、風味を維持しながら、酸化・変色・細菌の繁殖を抑制し、飲食品を長期間新鮮に保ちます。

0. 飲食品の劣化 (ワイン/焙煎珈琲豆/その他) とガス置換包装

• ガス置換セラー機能：開栓した２本のボトルを高純度の窒素ガスまたは炭酸ガスで変質を招く空気成分（二酸化炭素、アルゴン、酸素）を置換して適温・静置保存。残った飲料のオリジナルの風味を維持して同時に酸化・変色を防止、約48~60日間新鮮保存。（*ボトル装着時にチューブに触れてしまうと細菌が混入し、3~5日で風味が変わります）。
• 熟練のサーブ：いつでもワンプッシュで設定量を、適温・空気を巻き込み、美味しく、綺麗に、短時間でサーブ。

【その他特徴】

• 風味維持力：路・ボトル内の残留量が極めて少ない。Smart Cooling Systemにより省電力・静音を実現。最高レベルの純度の国産抗酸化ガスによるガス置換、また医療用素材の流路によりサーバー類の課題であった異物（臭い、色素、澱、細菌など）の吸着や持ち越しを抑え、オリジナルの風味を維持します。
• 高い安全性：本体はPSE（国内電安法）、CE（欧州）に準拠。飲料の流路は国内食品衛生法、FDA（米国食品医薬品局）の安全性に適合。またUSP Class VI（米国薬局方の 生体内部で使用できるプラスチック安全性基準）、NSF Standard 61（米国水道部品に使用できる安全性基準に適合。ガスもカートリッジ（JIS 規格）も日本製。PL保険加入。

• 多くの実績と低故障率：ワイン愛好家、ワイナリー、４つ星旅館やホテルのラウンジ、飲食店、ワイン販売店で多数ご活用いただいています。修理の必要な故障は約0.5％未満。
• 高い付加価値：窒素ガスだけでなくドライな飲料、発泡系飲料用に炭酸ガスも使用可能、オプションの食品チューブを装着すれば、卓上のガス置換充填・包装に使用でき、飲食品を新鮮保存に使用できます。

主な用途は