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飲食品、工業品、医療まで…抗酸化ガスを活用したロングライフ化

【抗酸化製品サイトMENU(飲食品用・工業品用)】

ルンゴシリーズ製品

 


【はじめに】

 

生物が生きるためには酸素は必要不可欠ですが、飲食品や工業品(鉄などの金属品・化学品・ゴム品など)、そして人の体を劣化・腐敗や老化させます。人の皮膚や内臓の細胞は酸化等により細胞破壊が生じ、水分が放出され、新しい水分を取り込めなくなり老化します(肉や魚のドリップと同じように)。
酸化や細菌による飲食品や工業品の劣化や腐敗のスピードは酸素量・温度・湿度・光などの環境に大きく影響されます。
飲食品の市場では二酸化炭素、アルゴン、酸素の溶け込みによる変質(風味変化・酸化・変色)から守るため、製造時のガス置換包装は今では一般的です。
身近な例として、ワインのボトリング、焙煎コーヒー豆、茶葉、ポテトチップス、ソーセージ、コンビニエンスストアのお惣菜など、ガス置換包装により長期間流通しています。とりわけ開栓すると1-2日で酸化してしまうワインは窒素ガス置換により、何十年も新鮮に保存されています。

 


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ガス置換包装・保存とは?

ガス置換包装の代表的な例:ワイン/ポテトチップス/焙煎コーヒー豆/ソーセージ/お惣菜など様々な食品の包装に使用されてる飲食品の包装・保存法。

開栓・開封後は空気保存となるため、再ガス充填できるルンゴシステムを開発しました。

 

 

 

132mm x 40φ、口径5/8 18UNF、純度99.99%以上

窒素ガス(N2 14ℓ)、炭酸ガス(CO2 40ℓ)

 

 

 

 

抗酸化システム ルンゴプロシリーズ (食品用途・工業用途)

ご家庭や小規模施設でガス置換・再ガス置換包装や保存を実現

 

 

 

抗酸化セラーサーバー ヴィノルンゴ

開栓した飲料をガス置換して静置・適温で長期間新鮮保存。
いつでもワンプッシュで設定量を適温・空気を巻き込み美味しくサーブ。

 

 

 

 

 

 

 


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抗酸化臓器キーパーOrganLungo(開発中)

 

 

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体外診断薬(準備中)

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