飲食品から医療まで...ガス置換＋αによる飲食品・生体のロングライフ化

電気安全法、食品衛生法の要求する高い安全性と耐久性を満たし、また高次元で風味維持、酸化や細菌繁殖を抑制する精密装置と専用の高圧ガスカートリッジの組み合わせ製品です。装置を分解したり、純正以外の部品や消耗品を使用すると性能を発揮できないだけではなく、大変危険です。また、法および安全性順守のため、それによるいかなるトラブルも弊社および関連企業では保障、サポート、また修理対応もできませんので、あらかじめご注意いただけますよう、お願いします。

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Section 0.　ガス置換保存・包装とは　←クリック

空気成分で酸素は生物が生きるために絶対に必要な気体ですが、飲料・食品・鉄・生体を酸化し腐敗させます。
酸化を防ぐためには酸素と接触させないことですが、完全な真空状態を作ることは困難なだけではなく、食中毒菌などの嫌気性菌は逆に繁殖するため、現在ではガス置換包装が多くの飲食品企業で使用されています。
食品の製造、保存、包装において、変質や劣化を防ぐため容器内の空気を不活性ガスで置換します。使用する不活性ガスは風味変化・変色・酸化を防ぐためには高純度の窒素ガスを、酸化を防ぎ、細菌繁殖や害虫から守るためには高純度の炭素ガス（二酸化炭素）を使用します。
そして風味を維持しながら酸化や食中毒菌の繁殖を抑えるためには、コンビニエンスストアのお惣菜のように窒素ガスと炭酸ガスのミックスガスで置換します。

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抗酸化システム ルンゴプロシリーズ/ ONE PUSH MAGIC ←MenuにGo!

ガス置換保存・包装は飲食品を酸化・変色・カビから守り、新鮮に長持ちさせるためのプロの技術としてポテトチップス、焙煎コーヒー豆、コンビニエンスストアのお惣菜、ワイン製造など、あらゆる食品（飲料・生鮮品・食材・加工品・調理品）に使用されています。

しかしながら、大掛かりなシステムが必要であったり、開封後は空気保存になるため、ご家庭や飲食店、お弁当やお惣菜店など小規模でもガス置換ができる卓上システムを開発しました。

容器に抗酸化ガスをワンプッシュ噴射するだけで、食材から調理品まで、あらゆる飲食品の酸化を含む変質やカビを含む微生物の繁殖を抑制し、美味しさと安全性を長期間（空気保存の約2~16倍）保ちます。また期限切れや食べ残しの廃棄の減少により、コスト削減やSDG12.3（食品ロスの削減）にも貢献できます。

飲食品の容器を開ける度にルンゴN2（高純度窒素ガス）を噴射すれば、残ったワインは冷蔵で約48日間、深煎り焙煎豆は室温で約90日間、風味を維持して酸化・変色を抑制し、新鮮に保ちます。

ルンゴCO2（高純度炭酸ガス）では酸化抑制だけではなく、窒素ガスや真空包装では抑制できなかった嫌気性菌（食中毒菌の多く）や害虫の殺傷や抑制効果があるため、テイクアウト、お弁当、お惣菜、食品が入ったまま放置されているコーヒーメーカーや自動販売機内の飲食品を細菌・害虫・酸化から守ります。