開栓したボトルを2本設置、”ワンプッシュで”、”設定量を”、”適温で”、”空気を巻き込み”、”綺麗に”美味しくソムリエサーブできる小型セラーサーバーです。
コンパクトボディ(19kg, 25 x 35 x 52cm/ 100V)に1台3役+α
- ①セラー、②サーバー、③酸化防止 + α 飲食品のガス置換包装
消耗品はルンゴプロシリーズと共通の小型使い捨てカートリッジ
- ルンゴN2(99.995%純度窒素ガス): ボトル内の液体に溶けやすい空気成分(二酸化炭素・アルゴン・ 酸素)を置換し、風味を維持して 酸化・変色を抑制、約4~8週間新鮮に保ちます。(1カートリッジで8-12本のボトル置換)
- ルンゴCO2(高純度食品用炭酸ガス):ボトル内のアルゴン、酸素、窒素を置換し、発泡性を増しながら酸化抑制(約4~8週間)、またスパークリングの発泡性を数日間維持します。(1カートリッジで20-30本のボトル置換)
【 ココが違う!】
- 注ぎ保存の質: 不純物2万分の1の窒素ガスで液体に溶けやすい空気成分(二酸化炭素・アルゴン・酸素)を置換し、変質から守り風味を維持、また流路系は生体で使用する医療材料を使用し、詰り、異物(澱・色素・細菌・ 臭い)の吸着を防ぐ
- 省スペース: 2台並べても横幅60cm程度、ガスカートリッジは装置内に装着
- 静音/ 省電力: Smart Cooling Systemにより冷却装置の稼働時間を低減し、静音/省電力を実現
- 安全性: PSA(日本の電気安全法の技術基準)、CE(EU加盟国安全性基準)に準拠。消耗品は日本製の高純度ガスとJIS規格のカートリッジ(使用後は多くの地域で不燃物として廃棄)。流路系は日本の食品衛生法の安全性基準適合/ FDA適合/ USPクラスVI試験適合/NSF Standard 61認証 (ポンプ不使用、流路系は医療用素材を使用)
-
back to 抗酸化システムルンゴプロシリーズの MENUに
back to ルンゴシリーズの”はじめに”
–———–情報ページ
- 自営の飲食業様支援企画第三弾!マルチレギュレータープレゼント(終了しました)
- 「ONE PUSH MAGIC カスタムセット」11月14日新発売、残ったワインやおせちも新鮮長持ち!
- 製菓製パン5月号で抗酸化システムルンゴプロが紹介されました
- 食材やお弁当を含む飲料・食品が新鮮長持ち、ONE PUSH MAGIC LS新発売 (ワインや焙煎珈琲豆は4~8週間、食品は約4倍)
- ヴィノルンゴユーザー様へのご案内
- ヴィノルンゴで多数のボトルや食品の酸化・腐敗抑制(約4~8倍長持ち)
- 試飲可能ヴィノルンゴ展示販売店 (ビックカメラ内ビック酒販様)
- ワイン王国9月号で新製品2つが紹介されました。
- 食品会社のプロの保存技術をお手元に、ルンゴプロ新発売!
- アルゴンガス・窒素ガス・炭酸ガスの酸化抑制と飲食品への影響
- ワイン&グルメ2019で新製品 ヴィノルンゴSPを展示しました
- ビック酒販さん(新宿西口店)試飲用ミニバーオープン
- ヴィノルンゴで美味しく注ぐ方法
- ワイン劣化の原因と対策
- 日本のワイン市場と懸念
- 移植用臓器の取扱いの現状
テレビ情報番組で使用された設置・操作の動画をアップしました。