抗酸化セラーサーバーヴィノルンゴ | 飲食品、工業品から医療まで...ガス置換によるロングライフ化

多くのユーザー様が、5,000円以上のやや高級な熟成度の高い赤ワインにはルンゴN2（8-12本置換/1ボトルの置換に160円）を、それ以外のワインやお酒ではルンゴCO2（20-30本置換/1ボトルの置換に約50円）を使用されています。

どちらも酸化を抑制し、約60日間新鮮に保ちます。

本装置は一定の環境に設置、その場所で固定して使用されることを前提とした精密装置です。

移動や輸送して使用する場所には設置できません。

【はじめに】

開栓すると1日で酸化する熟成ワインも、製造時に窒素ガスまたは窒素・炭酸混合ガスを充填することにより、セラー内で何十年も劣化せずに保たれます。そのガス置換効果からヒントを経て国内外の企業とタイアップして開発したシステムが”抗酸化システムLungoProシリーズ”と”抗酸化セラーサーバーVinoLungo”です。

開栓したワインを製造時のように再ガス置換する事により、他の空気成分の溶け込みによる風味変化、酸化、変色から守り、長期間に保ちます。

開栓した2本の飲料をガス置換・静置・適温保存により変質（酸化・風味変化・変色）から長期間（約48-60日）守ります。
いつでもワンプッシュで設定量を、適温・空気を巻き込み、美味しく、綺麗に、短時間で注ぎます。
設置は10分、移動も簡単、国産ガスカートリッジ内蔵型コンパクト（23(w), 35(d),52(h)cm/19㎏/100v）なサーバー。
日本の電安法（PSE）や食品衛生法に適合するパーツを使用し、そして、飲料に触れるパーツはサーバー類の課題であった異物（臭い、色素、澱、細菌など）の吸着を防ぐため、生体内で使用される異物の付着が極めて少ない医療器具を使用しています。
（重要）日本では、電気を使用し、飲食品と直接接触する装置の製造・輸入・販売には使用者の安全のため、電気安全法（PSE)や食品衛生法など必ず守らなければならない法律があります。これは製造・輸入・販社だけの問題ではなく、何かあった時の使用者側のリスク回避のためにも業務用、家庭用にかかわらず電気安全法（PSE)や食品衛生法を順守した製品のご使用をお勧めします。電気安全法を満たす装置は、PSEマークが装置に印字または貼付されています。
*飲料チューブは抗菌作用がありますが、ボトル装着時にチューブを素手で触ると雑菌が付着して、すぐにボトルを装着すると雑菌が飲料に溶け込み、3～5日でオリジナルの風味が変わってしまいます。触ってしまった場合は拭き取ってからボトルを装着してください。

【安全性】

本体は国内電安法（PSE）・CE基準、流路は生体内で使用できるUSP Class VI適合の医療素材で国内食品衛生法、FDA（米国食品医薬品局）、NSF Standard 61（米国水道部品）安全性基準に適合。

（重要）日本では、電気を使用し、飲食品と直接接触する装置の製造・輸入・販売には電気安全法（PSE)や食品衛生法など必ず守らなければならない法律があります。これは製造・輸入・販社だけの問題ではなく、何かあった時の使用者側のリスク回避のためにも業務用、家庭用にかかわらず電気安全法（PSE)や食品衛生法を順守した製品のご使用をお勧めします。電気安全法を満たす装置は、PSEマークが装置に印字または貼付されています。

【実績】

たくさんのワイン愛好家、ワイナリー、旅館やホテルのラウンジ、飲食店、ワイン販売店でご活用いただいています。

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純正ガスカートリッジ以外の不純物の多いガスボンベ（生ビール用や工業用のボンベ）の使用による装置の故障（詰り）が発生しています。
ガス流路（減圧装置やガス分配器）に不純物が詰まった場合は流路すべてのパーツ交換が必要になります。また現在、保証会社や契約エンジニア会社では純正以外の消耗品や発を使用した装置の点検や修理はお受けできませんので、ご注意お願いします。