情報（飲食品の劣化原因 / 各種酸化抑制手段） 酸化や細菌による食品の腐敗について 食品企業が導入している「ガス置換包装」とは 細菌繁殖の学術論文(ガス置換による細菌抑制、自動販売機周辺の害虫や細菌、飲食店の細菌） 酸化抑制の原理比較（脱酸素剤/ 真空/ガス置換/ ガススプレー/カーボンキャップ） ワインの劣化原因（温度変化、振動、細菌混入、空気成分の溶け込み（酸化・変質） 焙煎コーヒー豆の劣化原因（ステイリング、空気成分の溶け込みによる酸化・変質） 自動販売機やコーヒーメーカー内の密閉できない食品の酸化・細菌・虫リスク SDG12.3（食品ロスの削減）/日本では毎年約600万トンの食品廃棄）
