【ワイン保存の都市伝説】 「二酸化炭素やアルゴンは窒素や酸素より重いため、ごく少量で残ったワインの液面を浮遊し蓋となり、酸素との接触を防いで酸化から守る。」はワイン業界だけの都市伝説ですが、世界的に科学会か […]

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