「商品」の記事一覧

フルーツや野菜の保存に関して

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高額なフルーツや野菜をエチレンガス腐敗、酸化、カビ、乾燥から守り、みずみずしい状態を長く保つことは、とてもとても重要です。 そしてそれらの保存に関して、各フルーツごと、野菜ごとに様々な保存方法が紹介されています。 なかに […]

飲食店内の害虫や細菌の一例

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下記の論文の報告では、焼き鳥屋で7日間で91の昆虫を含む害虫が捕獲され、その体表から7,394の細菌コロニーを検出され、食中毒を引き起こす病原性細菌も大量に検出されています。   食品を取り扱う環境の衛生管理に […]

飲料・食品の販売機の害虫や細菌の一例

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屋内外にかかわらず、明るく温かい飲料や食品を販売する自動販売機の周囲には多くの害虫が集まることは容易に想像がつきます。 下記の論文の報告では、自動販売機の下ですら7日間で91の昆虫類が捕獲され、その体表から326の細菌コ […]

SDG12.3 (食品ロスの削減)に貢献

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SDG12-3(食べられる食品ロスを削減する)の目標達成に向け、抗酸化システム ルンゴプロシリーズは下記の分野で貢献する事に挑戦します。 日本の食べれる食品のロスは600万トン。 その内、期限切れに関連した廃棄は約48% […]

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