飲食品や工業品の酸化や細菌による劣化や腐敗のスピード
飲食品や工業品の酸化や細菌による劣化や腐敗のスピードは酸素量・温度・湿度・光などの環境に大きく影響されます。
清潔に保たれている調理場ですら、わずか5分間にお弁当箱に50~100個、ボトルには3~6個の落下細菌が混入します。たった一つの菌が37℃の環境では3時間後にＯ-157は1,000個以上、腸炎ビブリオは100万個に繁殖します。
空気中の主な気体は窒素 (78%)、酸素（21％）、アルゴン（0.9％）、二酸化炭素（0.04％）です。窒素は固体や液体に最も溶けにくく、二酸化炭素は 溶けやすい順に、二酸化炭素、酸素、アルゴン、二酸化炭素の順に
- 窒素ガスは固定や液体に最も溶けにくく、空気の代わりに窒素ガス置換包装・保存をすることにより、飲食品では風味を維持し、酸化・変色・カビを含む好気性菌から守り長期間新鮮に保ちます。化学・金属・ゴムなどの工業品では酸化・変色・硬化・好気性菌から守ります。
- 炭酸ガスは固定や液体に最も溶けやすく発泡性があります。その性質を活用し、生ビールや炭酸飲料の製造に使用されています。また炭酸ガスによるガス置換包装・保存では飲食品や工業品の酸化を防止し、野菜・果物のエチレンガス腐敗を抑制します。またカビ・食中毒菌を含むを含む細菌全般や害虫を抑制また死滅させます。
- 窒素ガスや炭酸ガスは上記以外にも幅広い用途で工業用に活用されています。
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ガス置換包装の代表的な例：ワイン/ポテトチップス/焙煎コーヒー豆/ソーセージ/お惣菜など様々な食品の包装に使用されてる飲食品の包装・保存法。
開栓・開封後は空気保存となるため、再ガス充填できるルンゴシステムを開発しました。
製品ＭＥＮＵ
132mm x 40φ、口径5/8 18UNF、純度99.99％以上
窒素ガス（純度99.995%以上N2 14ℓ)、炭酸ガス（CO2 40ℓ)
工業用：
窒素ガス（純度99.99%以上N2 14ℓ)、炭酸ガス（CO2 40ℓ)
ご家庭や小規模施設でガス置換・再ガス置換包装や保存を実現
・・・ワインの劣化原因/ ルンゴプロを使用したワイン長期保存試験
移植用臓器は不足しています。たとえドナーを見つけても短い時間内に、臓器を取り出し⇒ 臓器を輸送用処理を行い ⇒ 輸送し⇒ 移植手術を完了しなければなりません。たとえ20％でも臓器を延命できれば、探索ドナーの地域は広がり、オペ時間も延長でき、臓器移植手術の成功確率は大幅に改善されると考えています。弊社ではガス置換による臓器延命の開発を進めています。
【歯科治療用製品（準備中）】デンチャー、歯周再生
【体外診断薬（準備中）】感染症診断
【医療機器製品（準備中）】臓器保存
【新聞・雑誌等での紹介】
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株式会社バルクレップインターナショナル
